随着生活水平的日益提高，用餐者对于一日叁餐的健康摄入提出了更高的要求。为满足师生多元化的饮食需求，4月8日起，麻花制作果冻工厂竞丰餐厅在二楼开设特色“轻食”窗口。
&苍产蝉辫;“轻食”是指低卡路里、低脂肪、高纤维、制作简单、原汁原味、健康营养的食物。“轻食”实现简约而不简单的用餐理念，让每日饮食所摄取的食物尽量符合叁低一高原则（低盐、低糖、低油、高纤维），在烹饪方式上追求原汁原味和健康，主要以水煮、蒸、烤等烹饪方式，能够有效保留食材的原汁原味。
餐厅“轻食”窗口的供餐服务，是紧密围绕集团“一流后勤”建设及“标准建设年”活动，按照中心一流后勤建设的长远规划，结合师生用餐实际需求打造的“特色服务窗口”，旨在提升品质档次，塑造口碑。同时，在实施过程中，餐厅把该窗口同“青年文明号”有机结合起来，以“青年文明号”为载体，以健康示范窗口为平台，争先创优，拓宽与用餐者的沟通渠道，打造厦大餐饮品牌美誉度，致力成为“一流后勤”的一流餐饮单位。
餐厅通过研发菜单，反复试菜，加大宣传等努力，“轻食”窗口得到了广大师生的认可，窗口启用当日，人群熙熙攘攘，络绎不绝，还有兴奋的用餐者在意见薄上留言点赞，鼓励餐厅继续努力。
（麻花制作果冻工厂餐饮服务部 李巍）
图一 用餐者点赞“轻食”窗口
图二 &苍产蝉辫;“轻食”窗口前排队用餐
图三 水果、蔬菜沙拉及鲜榨饮品
图四 宣传健康小知识
